LANGHE ARNEIS DOC

La vigne Arneis au nom latin « VINUS RENEXII » ou « VINUS REVESIJ » a été plantée par les comtes Roero, originaire du bas Monferrato, dans les Langhe au XVe siècle. C’est une vigne originaire du Piémont avec des raisins blancs très parfumés, également appelés par le nom de nebbiolo blanc ou bianchetto. Comme un vin, il est facile à boire, mais il est très expressif, il peut surprendre avec élégance et sensualité. Le D.O.C. (Appellation d’Origine Contrôlée) « Langhe Arneis » obtenue en 1994.

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REGIONE

Langhe Roero (Piemonte)

GRADAZIONE

13 %- 13,5 %

SERVIRE A TEMP.

8-10 °C

CAPACITA'

0,75 l

Les raisins fraîchement cueillis, exclusivement à la main, sont immédiatement pressés doucement pour séparer le moût des peaux de raisin. Le moût est envoyé dans des cuves en acier inoxydable pour une fermentation à température contrôlée. Pour éviter la fermentation malolactique, le vin est porté à basse température. Le vieillissement du vin est réalisé en cuves inox sur lies fines à basse température pour donner un arôme fin et de la rondeur en bouche.

Robe jaune paille aux délicats reflets verts et ambrés.

Arôme intense, rappelant les fleurs et les fruits exotiques, enfin pomme verte.

Le goût est vineux et délicat, avec des notes fraîches et élégantes d’un délicieux équilibre d’agrumes aigres-doux.

Grâce à son goût frais et aromatique, il est parfait à l’apéritif avec du poisson, de la viande et du fromage. Idéal avec tous les plats de riz, de poisson et de viande blanche ou avec du porc.

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