La vendemmia avviene generalmente nel mese di settembre rigorosamente con la raccolta a mano. Non si esegue la pigiatura, uva fresca viene messa direttamente in pressa. Il mosto dalla pressa viene direttamente travasato nelle vasche a temperatura controllata. Dopo la fermentazione si esegue il nuovo travaso e il vino ripulito dai residui va messo in un’altra vasca d’acciaio inox. Imbottigliamento avviene entro 2/4 mesi dopo la fermentazione.
Vino bianco SIENRA
Il Piemonte é considerato una delle regioni più capaci di produrre vini di particolare pregio. I nostri vini variano con i sapori quali derivano dai terreni argillosi e sabbiosi, dalla ventilazione e dalle escursioni termiche. Unendo varie qualità di uva a baca bianca di Piemonte riusciamo dare al nostro vino SIENRA il profumo e gusto equilibrato tra acidità e delicatezza con un profumo unico. Queste caratteristiche aiutano ad abbinarlo con vari piatti di cucina italiana e non solo.
| REGIONE | PIEMONTE |
|---|---|
| GRADAZIONE | 13 % |
| SERVIRE A TEMP. | 10-11 °C |
| CAPACITA' | 0,75 l |
Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli.
Il profumo ricorda il sapore di frutta esotica, di pera matura, di fiori di biancospino e miele d’acacia.
In bocca è piacevolmente avvolgente, morbido con un equilibrio tra acidità e robustezza dona freschezza.
Servito molto fresco è un ottimo aperitivo. A tavola è perfetto per antipasti a base di pesce, primi leggeri, risotti e pasta. Ottimo con carni bianche.
