La région du Piémont est le territoire où la plupart des vignes sont de raisins rouges, y compris le NEBBIOLO, un cépage original considéré comme précieux et le BARBERA dont la culture s’étend sur un territoire plus large. Notre CASTELLANO produit avec des raisins rouges de la région vallonnée des Langhe et d’Asti est riche en personnalité et représente un vin de table rouge piémontais classique avec ses tanins raffinés
Vino rosso CASTELLANO
Notre CASTELLANO a commencé à être produit au début des années 1980. Franco Valsania a commencé la production de vin, qui pouvait être mis en bouteille et conservé en bouteille pendant de nombreuses années. Nos derniers millésimes sont encore plus raffinés grâce à nos méthodes de travail naturelles, à partir du vignoble où nous prenons soin de la terre et des vignes dans le plein respect de la nature et de notre environnement. Les raisins sont rigoureusement récoltés à la main dans des paniers et immédiatement pressés. Le moût est fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. La mise en bouteille a lieu au moins un an après la fermentation.
| REGIONE | PIEMONTE |
|---|---|
| GRADAZIONE | 12-13% |
| SERVIRE A TEMP. | 18-20°C |
| CAPACITA' | 0,75 l |
Rouge rubis brillant aux reflets violets, parfois interchangeable avec l’orange
Plein du parfum du vin frais avec des fruits des bois et des fleurs sauvages.
Sec, rond et harmonieux, d’intensité moyenne, avec un arrière-goût aromatique.
Le vin rouge pour un apéritif à base de pain et de salami. Les fromages des vallées alpines et préalpines de type tomma rehaussent sa saveur. Idéal pour un barbecue en compagnie d’amis et de parents. Il convient aux entrées à base de pâtes et aux seconds plats à base de viandes blanches et rouges, mais aussi de gibier à plumes.
